Obrador de Goya se expande con éxito en Madrid y Alcorcón.
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- 10 de octubre de 2025
El Obrador de Goya, una empresa familiar con más de seis décadas de trayectoria en el ámbito de la panadería y pastelería artesanal, sigue expandiéndose. Este verano, la empresa ha formalizado la apertura de dos franquicias nuevas en Madrid y un local propio en Alcorcón, llevando su red a 30 puntos de venta. Además, tiene planes de añadir dos locales más antes de que finalice el año.
El grupo cerró 2024 con 11 millones de euros en ingresos, un incremento del 12% en comparación al año previo, y anticipa un crecimiento similar para 2025. Su estrategia está enfocada en Madrid, Andalucía y la Comunidad Valenciana, con el ambicioso objetivo de alcanzar 50 establecimientos en un plazo de tres años, combinando locales propios y franquicias.
El nuevo establecimiento en Alcorcón fortalecerá la presencia directa de la marca, mientras que las dos franquicias en la capital permitirán profundizar en su mercado principal. En este momento, El Obrador de Goya dispone de 27 locales (22 franquicias y cinco propios), con una creciente presencia en Barcelona y Torremolinos (Málaga).
Un obrador central de más de 3.000 metros cuadrados
Desde su obrador central ubicado en Getafe, que abarca más de 3.000 m², un equipo de 30 profesionales produce diariamente más de 4.500 bollos, 120 tartas y 120 kilos de pasteles, garantizando la calidad y frescura en toda su red.
La empresa proporciona un modelo de franquicia accesible y rentable, con márgenes comerciales promedio del 57% y una recuperación de la inversión estimada entre 24 y 36 meses. Además, ofrece apoyo integral en cada etapa —desde la selección del local hasta la formación y el marketing—, facilitando así la consolidación rápida de los nuevos negocios.
La renovación de su colaboración con Banco Sabadell fortalece este modelo, ofreciendo condiciones financieras preferenciales a nuevos franquiciados.
Entre sus productos más emblemáticos se encuentran las “Goyitas”, de las cuales se vendieron más de 22.000 kilos en varias variedades durante 2024. La compañía también se compromete con la diversificación, facilitando líneas para el sector hotelero, grandes superficies y servicios de catering y eventos.
