Inicia investigación para evaluar la capacidad de adaptación de once variedades de tomate en el clima de Madrid

Inicia investigación para evaluar la capacidad de adaptación de once variedades de tomate en el clima de Madrid

En el marco de la búsqueda de soluciones sostenibles para la producción agrícola en la región de Madrid, un equipo de investigadores ha dado inicio a un estudio pionero que busca evaluar la capacidad de adaptación de once variedades de tomate en el clima de la capital española. Esta investigación tiene como objetivo principal analizar la resistencia de estas variedades a las condiciones climáticas específicas de la región, caracterizadas por veranos calurosos y sequías frecuentes. A través de este estudio, se busca identificar las variedades de tomate más resilientes y productivas en el clima de Madrid, lo que permitirá a los agricultores locales tomar decisiones informadas sobre la selección de variedades para sus cultivos.

Madrid inicia investigación para evaluar variedades de tomate autóctono

La Comunidad de Madrid ha lanzado un nuevo ensayo para analizar once variedades nacionales de tomate y determinar su capacidad de adaptación a las huertas de las Vegas del Tajo y Jarama. El objetivo es orientar a los agricultores hacia la obtención de productos de calidad que les ofrezcan altos rendimientos y se adapten a las exigencias del mercado.

La Comunidad de Madrid analiza capacidad de adaptación de once variedades de tomate en el clima madrileño

El estudio, llevado a cabo por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), evaluará las propiedades agronómicas y organolépticas de las variedades de tomate, como la productividad, la distribución a lo largo de la campaña, el tipo de fruto, el calibre y la calidad, para que los hortelanos madrileños puedan optar por las alternativas más adecuadas a sus intereses productivos.

Esta nueva investigación es una continuación del estudio desarrollado el año pasado por el IMIDRA, en el que se valoró la producción y calidad de 14 variedades de tomate para su consumo en fresco, todas ellas cultivadas al aire libre en Aranjuez. Además, en años anteriores, se analizaron 33 accesiones de este alimento autóctono, evaluando características como la acidez, la presencia de vitaminas, la dureza de la piel, el color y la forma de esta hortaliza.

Las conclusiones determinaron que el tomate madrileño es primordialmente rojo, siendo el 55% de sus variedades con forma achatada, el 40% redondeada y un 5% de pera. Además, la mayoría son de texturas más blandas que las que se comercializan.

Otra de las características principales que presenta esta hortaliza es su alto contenido en licopeno, un pigmento vegetal que ayuda a la prevención del cáncer y enfermedades cardiovasculares, lo que lo convierte en un alimento con excelentes valores nutricionales.

Además de los trabajos científicos, el Ejecutivo autonómico apoya su cultivo y la conservación de sus variedades autóctonas reconocidas con su participación en eventos como el Concurso de Tomates de Las Rozas de Madrid que se celebrará el próximo 7 de septiembre.

Destaca también la Tercera Semana del Tomate (del 6 al 12 de septiembre), organizada en colaboración con la Asociación de Cocineros y Reposteros de la Comunidad de Madrid (Acyre). Durante estos siete días, la variedad autóctona Gordo de la Comunidad de Madrid estará presente en la oferta gastronómica de más de 30 locales de restauración en la región.