Tres mil metros cuadrados y churros con chocolate.

El Bernabéu Market, un espacio gourmet de 3000 metros cuadrados, ha sido recientemente inaugurado en el interior del estadio del Real Madrid. Este lugar incluye una churrería artesanal -Chocolatería 1902-, que, tras participar en una campaña promocional de Adidas el año pasado, vinculada al club y a la fecha de su fundación (1902), ahora forma parte del entorno del Bernabéu, comenta Juan Gorrochategui, uno de los dueños.

Los hermanos Gorrochategui -Juan y Héctor- representan la quinta generación de un negocio familiar cuya sede principal se encuentra en la calle San Martín, en el centro de Madrid, donde producen su propio chocolate en una fábrica ubicada en Getafe. Este año, prevén vender más de 100.000 kilos. Su chocolate, elaborado con un molino de piedra de principios del siglo XX, traído y restaurado desde Milán, es distribuido a los mejores hoteles de la capital.

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Los dos hermanos se fotografiaron anteriormente con la tercera camiseta del Real Madrid mientras realizaban una sesión de fotos para Instagram. Desde entonces, han comenzado a colaborar con la Fundación del club, superando todos los controles de calidad, incluidos los aprobados por Militao y su familia, quienes visitaron uno de sus locales en Madrid.

“Los directivos de los clubes alemanes y sus familias, del Bayern de Múnich y del Borussia Dortmund, incluían en su recorrido turístico una visita a nuestro local cuando vienen a jugar contra el Real Madrid en Champions. Gracias a nuestra tradición familiar de churreros y la calidad de nuestros productos, que incluyen opciones sin gluten, sin lactosa, sin azúcar y veganas, decidimos abrir en el Bernabéu Market,” afirma Juan Gorrochategui a Efe.

Tres clásicos son los que dan la bienvenida a aficionados y visitantes en el nuevo mercado del Bernabéu: la tortilla de patata de Casa Dani -originaria del Mercado de La Paz-, el jamón de Joselito y el chocolate con churros. Todos estos productos son parte del legado del grupo gallego Amicalia, a través de su filial Restanima, que ha lanzado un proyecto con una concesión de diez años con el Real Madrid y una inversión inicial de ocho millones de euros.

El nuevo distrito gastronómico alberga veinte marcas, se accede a él por la Plaza de Sagrados Corazones y está abierto al público de 10 a 24 horas los siete días de la semana durante todo el año. “Cerramos dos horas antes de cada partido para ofrecer servicio VIP a los asistentes al estadio,” enfatiza Juan Gorrochategui.