Parece un paisaje suizo o alemán, pero este mágico restaurante navideño se encuentra cerca de Madrid.

La Guía Repsol caracteriza a La Petit Raclette (Travesía de las Huertas, 6) como un restaurante que evoca un refugio alpino en el corazón de la sierra de Navacerrada. Este encantador rincón permite a los visitantes deleitarse con una auténtica raclette tradicional y exquisitas carnes a la piedra. El establecimiento ha sido galardonado con un Solete Repsol de Navidad, una distinción que lo posiciona como uno de los lugares más recomendables para disfrutar en estas fechas tan significativas en la Comunidad de Madrid. Este reconocimiento resalta no solo su oferta gastronómica, sino también la experiencia que brinda al comensal, marcada por la calidad y la cuidadosa ambientación del lugar.

Su plato estrella: la raclette

El plato insignia del restaurante no puede ser otro que la raclette, una receta originaria de Suiza que consiste en derretir queso hasta que esté cremoso y verterlo sobre patatas cocidas, embutidos, pepinillos y diversas verduras. Esta preparación, tan tradicional como reconfortante, ha sido la seña de identidad de La Petit Raclette desde su apertura en 1994. Con el paso de los años, el establecimiento se ha consolidado como un verdadero referente gastronómico en la sierra madrileña, siendo un destino al que muchos acuden precisamente en busca de este manjar alpino sin necesidad de viajar a Suiza o Francia.

Navidad, la fecha perfecta para visitar La Petit Raclette

Aunque La Petit Raclette es una elección acertada durante todo el año, especialmente para los amantes del queso, el reconocimiento del Solete Repsol señala que visitarlo en Navidad tiene un atractivo especial. Su ambiente cálido, con iluminación acogedora, madera vista y detalles decorativos que evocan las cabañas de montaña, crea un escenario perfecto para desconectar del ajetreo diario y disfrutar de un momento memorable. La atmósfera, cuidada al más mínimo detalle, transforma cada comida en una experiencia que trasciende lo meramente gastronómico, ideal para celebraciones familiares o encuentros con amigos durante estas fechas festivas.

La propuesta culinaria del restaurante se mantiene fiel a su esencia. La raclette tradicional y las carnes a la piedra, destacando el lomo de buey, el solomillo de ciervo y el wagyu, son las protagonistas de una carta diseñada para compartir y disfrutar sin prisas. Complementan estos platos opciones como las patatas serranas, perfectas para acompañar la carne, y una selección de postres caseros que brindan el broche final a la experiencia.