VII Recorrido del Garbanzo Madrileño en Sevilla la Nueva

Del 16 al 18 de enero, Sevilla la Nueva celebra la VII Ruta del Garbanzo Madrileño, organizada por La Garbancera Madrileña, que pone en valor la riqueza culinaria de los garbanzos madrileños. Esta iniciativa reúne a seis restaurantes del municipio, que ofrecerán menús de fin de semana donde el garbanzo es el ingrediente principal, acompañado de vinos de la D.O. Vinos de Madrid.

Esta propuesta gastronómica es parte de un recorrido que, durante enero, visitará diferentes municipios de la Comunidad de Madrid. Los participantes podrán disfrutar de platos como cocidos, potajes y creaciones innovadoras con garbanzos, además de registrarse para votar por su plato y vino favorito y participar en sorteos especiales.

Restaurantes participantes y menús destacados

La Negrita (C/ Dr. García Torres con C/ Haces, 3 – Tel. 660 720 445)
Participa viernes, sábado y domingo, 16, 17 y 18 de enero.
Primer plato (a elegir): Croquetas de garbanzo con salsa tahini y yogur de soja o Garbanzos con almejas y langostinos.
Segundo plato (a elegir): Albóndigas con salsa strogonoff o Garbanzos con callos.

Despacho de vinos El Tabanco (C/ Gral. Asensio, 5 – Tel. 697 427 297)
Participa sábado 17 de enero.
Platos: Garbanzos con rape y marisco o Magro con tomate.

Bar Restaurante El Museo (Plaza de España, 14 – Tel. 626 015 056)
Participa sábado 17 de enero.
Plato destacado: Cocido completo.

Mesón La Perdiz (C/ Mayor, 27 – Tel. 661 664 282)
Participa sábado 17 de enero.
Platos: Hummus de garbanzo y Cocido completo.

Bar Restaurante La Posada del Rey (Pje. Baena, 2 – Tel. 910 809 525 / 608 582 832)
Participa viernes, sábado y domingo, 16, 17 y 18 de enero.
Platos: Ensalada posada (escarola con tomate triturado) y Cocido andaluz.

Restaurante La Mezcla (C. Gral. Asensio, 7 – Tel. 911 21 85 42)
Participa viernes, sábado y domingo, 16, 17 y 18 de enero.
Platos: Potaje de garbanzos con calamares y langostinos y Entraña a la plancha con guarnición de puré de garbanzos trufado.

Participación y premios

Los asistentes podrán registrarse de forma voluntaria para votar por la calidad del plato de garbanzo y del vino degustado, además de participar en el sorteo de la Garbancera Madrileña durante la clausura, que se llevará a cabo entre el 27 y 31 de enero.

El primer premio consiste en recibir su peso en garbanzos de La Garbancera Madrileña. Otros premios incluyen donaciones y colaboraciones de empresas participantes, disponibles en el sitio web oficial.

El ayuntamiento de Sevilla la Nueva agradece a La Garbancera Madrileña y a los restaurantes participantes por fomentar un producto local y ofrecer alternativas gastronómicas originales que dinamizan la hostelería del municipio.