El exitoso buffet de gastronomía española en Madrid.

En el vibrante centro de Madrid, Preciados 33 presenta un buffet libre de comida española que fusiona tradición y modernidad. El menú abarca desde entrantes fríos y calientes, tales como tostas de brioche con anchoas, croquetas cremosas, pulpo a la brasa con patatas revolconas y vieiras a la brasa, hasta el archiconocido cocido madrileño servido en dos vuelcos. La primera parte, que incluye sopa con fideos de cabellín, es un excelente aperitivo; la segunda, con garbanzos, chorizo, ternera, pollo, tocino, jamón, morcilla, patatas, zanahorias y repollo, completa esta rica experiencia.

Adicionalmente, el buffet de comida española ofrece arroces elaborados al instante: al senyoret, negro, con pollo y meloso marinero. Con más de 900 metros cuadrados y capacidad para 250 personas, Preciados 33 se establece como un referente culinario en el corazón de la capital.

Buffet libre de comida española en Madrid

@comilonestv BUFFET LIBRE ESPAÑOL 🇪🇸 Restaurante @preciados33 📍C. de Preciados, 33, Centro, 28013 Madrid Llega a Madrid el primer buffet que he visto con carnes, mariscos, paellas, cocido y una variedad de platos de altísima calidad🤟 Un restaurante de aspecto lujoso, ideal para impresionar, pero con precios muy accesibles⭐️ Ubicado a 1 minuto de Callao, es el único buffet de comida española que ofrece más de 30 platos a elegir, y todos son increíbles🗺️ Tienes que venir con tus amigos más comilones y hambre para probar lo máximo.🤪 Los precios son 26€ de domingo noche a jueves, y de viernes al mediodía a domingo al mediodía 33€.💸 UN CHOLLO que resulta muy rentable✅ #buffet #madrid #comilonestv #barato #comidaespañola #restaurantes ♬ original sound – Comilones TV

El buffet ilimitado está disponible de domingo por la noche a jueves por 28€, y de viernes a domingo al mediodía, festivos y vísperas de festivos por 33€, permitiendo a los clientes seleccionar lo que deseen de la carta en pases de dos platos por persona, sin límite de pases. El buffet incluye pan, pero no postres ni bebidas, y cada mesa tiene un tiempo de dos horas para disfrutar de los platos.

Los entrantes ofrecen opciones frías y calientes. Entre los fríos destacan las anchoas con pan de brioche y mantequilla tostada, ensalada Preciados 33 con huevo cocido y vinagreta de la casa, ensalada de mango con camarón y aguacate, tomates de la huerta con ventresca de atún, salmorejo con virutas de ibérico y ensaladilla rusa con gambas.

En cuanto a las opciones calientes, el restaurante trae puerros cocidos con mayonesa de trufa, flores de alcachofa con panceta, parrilla de verduras locales, torreznos en corte pluma, gambas al ajillo, croquetas cremosas de jamón, zamburiñas a la brasa, tortilla española, patatas bravas, chanquetes estrellados, berenjenas con hummus, guisantes con jamón y macarrones en salsa boloñesa.

En la sección del mar, los comensales pueden disfrutar de pulpo a la brasa, lubina a la bilbaína, fideuá de marisco, fritura de pescado y navajas a la plancha, entre otros. La sección de tierra incluye hamburguesa de carne Angus española, milanesa de ternera, jamoncitos de pollo a la brasa, entraña de ternera, entrecot, chorizo criollo a la brasa y albóndigas de ternera, todos solucionados con gran esmero y acompañados de guarniciones como patatas panaderas, puré de patatas o ensaladas.

Los arroces se sirven a partir de dos personas y son reconocidos por su frescura y sabor: arroz al senyoret con calamar y gambón, arroz negro con calamar y rape, arroz y pollo con verduras, y arroz meloso marinero con mariscos de temporada, todos hechos con arroz bomba de calidad y condimentos tradicionales.

Preciados 33 también ofrece un cocido completo al estilo madrileño, que incluye un primer vuelco de sopa con fideos de cabellín y un segundo vuelco con garbanzos, chorizo, ternera, pollo, tocino, jamón, morcilla, patatas, zanahorias y repollo.

Respecto a los postres, se destacan opciones como torrija con helado de vainilla, tiramisú, tres leches y tarta de queso con helado de vainilla.

Nochebuena y Nochevieja

Preciados 33 ofrece un menú especial para Nochebuena y Nochevieja a 85€ por persona, diseñado para disfrutar de una experiencia gastronómica completa y festiva. El menú incluye tres bebidas por persona. En el servicio en mesa, hay tres turnos para elegir: de 18:00 a 20:00 horas, de 20:00 a 22:00 horas o de 22:00 hasta cierre.

Para compartir, los comensales pueden probar ensaladilla de gambas con ralladura de lima y huevo (ración para 2 personas), jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo (ración para 2 personas), flor de alcachofa con jamón y sal de escamas (1 unidad por persona), croquetas cremosas de jamón (2 unidades por persona) y vieiras del Pacífico a la brasa con ajo y perejil (2 unidades por persona).

Como plato principal, cada comensal puede elegir entre rabo de toro en su salsa acompañado de puré de patatas y pimientos padrón, arroz meloso de calamar, langostino tigre, pesca del día y mejillones, merluza a la marinera con langostinos y almejas o verduras de temporada con salsa romesco. El postre consiste en una torrija de brioche infusionado en crema catalana, servida con helado de vainilla.