La Casa de la Panadería presenta “Al pan, pan”, una actividad de amasado colaborativo en celebración del Día Mundial del Pan.

Con motivo del Día Mundial del Pan, el programa 21 DISTRITOS, del Área de Cultura, Turismo y Deporte del Ayuntamiento de Madrid, junto con la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC), invita a los ciudadanos a participar en “Al pan, pan”, un amasado participativo que devolverá a la Casa de la Panadería su antiguo propósito como tahona de la ciudad.

El evento se llevará a cabo el sábado 18 de octubre a partir de las 11:00 horas, cuando la plaza Mayor se convertirá en un gran espacio de creación colectiva. Durante la jornada, maestros panaderos guiarán a los asistentes en el proceso de elaborar su propia pieza de pan, en una experiencia gratuita, accesible y dirigida a todos los públicos.

Un homenaje a la tradición panadera de Madrid

El lugar seleccionado no es casual: la Casa de la Panadería, uno de los edificios más emblemáticos de la plaza Mayor, fue durante siglos una tahona histórica desde la que se distribuía el pan a toda la ciudad. Desde este punto, el trigo proveniente de las dehesas de lo que hoy es Villa de Vallecas se transformaba en pan para abastecer a los madrileños.

“Al pan, pan” recupera así la memoria artesanal y social del pan, brindando a los participantes la oportunidad de conectar con las raíces de la cultura madrileña a través de un oficio tan esencial como el de panadero.

Una experiencia gratuita, accesible y para toda la familia

La actividad será gratuita y de libre acceso, organizada en turnos de 40 personas cada media hora para asegurar una experiencia participativa y cercana. Además, contará con interpretación en lengua de signos, reforzando el compromiso del Ayuntamiento de Madrid con la inclusión y la accesibilidad cultural.

El objetivo, según resaltan los organizadores, es acercar la tradición panadera al público de todas las edades, fomentando la participación ciudadana y el disfrute colectivo en un entorno histórico. Los asistentes podrán aprender sobre las técnicas de amasado y llevarse consigo una pieza de pan recién elaborada como recuerdo de esta jornada especial.

ASEMAC y 21 DISTRITOS: la unión de cultura y oficio

La iniciativa cuenta con la colaboración de ASEMAC, entidad que agrupa al 80 % de las empresas y más del 90 % de las ventas del sector español de masas congeladas de panadería y bollería. Como organización profesional de carácter sectorial, ASEMAC trabaja para defender los intereses de las empresas del sector a nivel local, nacional y europeo, y promueve la difusión del valor cultural y alimentario del pan.

Por su parte, 21 DISTRITOS sigue consolidándose como un programa de dinamización cultural que acerca la cultura a todos los barrios de Madrid, fomentando la participación ciudadana y la valorización del patrimonio histórico.

Un encuentro para celebrar el pan y la cultura madrileña

“Al pan, pan” no solo rinde homenaje a un alimento básico, sino también al sentido comunitario y cultural que el pan representa. En plena plaza Mayor, los participantes podrán amasar, aprender y compartir, devolviendo a la Casa de la Panadería su vocación original como espacio de unión y sustento.

Más información y detalles sobre los turnos disponibles pueden consultarse en www.21distritos.es.