La industria de la hostelería considera un «disparate» la nueva Ley Antitabaco y expresa su rechazo a que los camareros se conviertan en vigilantes.

El sector de la hostelería se opone a los cambios en la Ley Antitabaco, considerando errónea la idea de que los camareros se conviertan en vigilantes de los clientes. Además, les parece incoherente que no se permita fumar en las terrazas, pero sí a pocos metros de las mesas. Con la nueva normativa que regula el consumo de tabaco, las mesas al aire libre de bares y restaurantes, así como playas y entornos naturales, serán sujetos a las nuevas restricciones que formarán parte del proyecto de Ley que será presentado en el Congreso de los Diputados tras su aprobación en el Consejo de Ministros a principios de esta semana. Estos cambios buscan actualizar la regulación conforme a las nuevas tendencias de consumo y son parte de una intención que el ministerio de Sanidad había tenido desde hace tiempo, con el objetivo de implementar las demandas de la comunidad científica y sanitaria.

Sin embargo, el sector hostelero no aprueba estos cambios y considera erróneas las decisiones al introducir nuevas limitaciones en esta ley. El presidente de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, ve incoherente que «un cliente no pueda fumar en la terraza y deba levantarse para ir a escasos metros de las mesas donde sí podrá encender un cigarrillo, sin que nadie le diga nada». También se plantea la cuestión de dónde se tirarán las colillas y sobrantes, «¿dónde se van a tirar? En nuestras terrazas, en nuestros ceniceros».

Álvarez Almeida opina que las nuevas medidas no están alineadas con el sector, explicando que «la hostelería es un sector pacífico, donde disfrutamos. Somos líderes en el turismo, con récords año tras año. Curiosamente, en Europa, solo un país prohíbe fumar; España será el segundo… En España tenemos más terrazas, sillas y mesas que en toda Europa, y seremos nosotros quienes prohibamos a nuestros turistas fumar y les explicaremos que deben levantarse y salir de nuestros espacios para hacerlo». No logra entender los principales puntos de la nueva Ley Antitabaco, ya que cree que hay alternativas y que el camino hacia la reducción del consumo puede ser abordado de otra manera.

Es un despropósito; es una ley que debilitara al sector turístico español, sobre todo a los hosteleros, ya que hay establecimientos y terrazas que son libres de humo. Cada uno puede elegir lo que desee.

Ante ello, el presidente de Hostelería de España añade que «es fundamental garantizar la convivencia y evitar la imposición de cargas adicionales a los profesionales del sector hostelero. Las terrazas son espacios esenciales para la vida social y económica del país, y cualquier decisión debe valorar con seriedad su impacto real en aspectos de empleo, actividad empresarial, competitividad turística y experiencia del cliente». Por ello, Hostelería de España reitera su «voluntad de diálogo» con las autoridades y le pide al Gobierno que «reconsidere la medida».

Afectará a los cigarrillos tradicionales y a los nuevos productos sin combustión

La modificación de la normativa prohibirá fumar en diversos lugares públicos; no en todos, pero sí en muchos donde era habitual abrir un paquete de tabaco. Uno de los más comunes y de difícil adaptación para muchos: las terrazas de bares y restaurantes. No solo se dejará de ver a fumadores en estos espacios, sino que la nueva normativa también abarcará playas y entornos naturales. Además, también se verá afectado el uso de cigarrillos electrónicos y productos relacionados. Este apartado de la medida se enfoca en elementos como los vapers, que han tenido un gran aumento en el consumo entre los jóvenes, los cuales se someterán a limitaciones similares a las del tabaco convencional. Con esto, Sanidad busca evitar la normalización de estos productos y prevenir un aumento de la dependencia a la nicotina en nuevas generaciones.

No solo eso, el ministerio señala que, a través de estos cambios, busca evitar el consumo pasivo de los humos de los cigarrillos y, por ende, no asimilar sus sustancias tóxicas, así como contribuir a la sostenibilidad ambiental evitando la acumulación de colillas.

La hostelería basa sus críticas en datos

La modificación de la Ley no ha sido recibida con entusiasmo en el sector hostelero, pues consideran que afectará el trabajo de sus empleados quienes, además de atender a los clientes, se verán obligados a actuar como vigilantes para que se cumpla la nueva normativa. Ellos muestran desacuerdo, ya que aseguran que existe una convivencia pacífica entre fumadores y no fumadores y que, según el último informe publicado el pasado julio por Hostelería de España junto a 40dB, más de la mitad de la población (56,1%) no considera prioritaria la prohibición de fumar en terrazas. Además, como destacan, 7 de cada 10 personas opinan que concienciar es más eficaz que prohibir para reducir el consumo de tabaco.

Consideran que hay una notable diferencia con la prohibición establecida en 2005 que eliminó el consumo en el interior de los establecimientos. La hostelería cree que con las nuevas medidas que se intentan implementar se corre el riesgo de desplazar a los fumadores hacia espacios menos adecuados, como la vía pública o lugares cerrados con mayor sensibilidad. Por ello, creen que el debate sobre donde prohibir fumar debe centrarse en entornos donde hay una significativa presencia de menores, como instalaciones deportivas infantiles o áreas de juego, y no en las terrazas al aire libre de la hostelería. Además, destacan que en toda la Unión Europea, solo Suecia ha limitado el consumo en terrazas.

También cuestionan la limitación que se aplicará a los nuevos productos sin combustión, opinando que el Gobierno de España se equivoca al equipararlos a los cigarrillos tradicionales, ya que observan que la posición de la UE es diferente. Resaltan que en varios países como Italia, Grecia, República Checa, Suecia, Reino Unido y Nueva Zelanda, han desarrollado políticas públicas que reconocen las diferencias entre los productos según el riesgo, considerándolos una vía complementaria en la lucha contra el tabaquismo.

Estas medidas no consideran urgentes, pues indican que el consumo de tabaco ha disminuido 10 puntos porcentuales desde 2006 y que las ventas de cigarrillos muestran una tendencia decreciente.