Maíllo destaca la importancia de la industria de la hostelería en Madrid como impulsora de empleo y proyección global.

La concejala delegada de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, Almudena Maíllo, participó este lunes en la décima edición del Día de la Hostelería, un evento promovido por Makro, FACYRE, Eurotoques y Saborea España, con el respaldo de Hostelería de España, que se llevó a cabo en la icónica Galería de Cristal del Palacio de Cibeles.

Durante su intervención, Maíllo destacó la relevancia del sector hostelero en la economía y la proyección internacional de la ciudad, afirmando que “la esencia de Madrid se vivencia a través de su hostelería, un ámbito que combina tradición, innovación, solidaridad y legado familiar.”

Madrid, referente global en gastronomía y turismo

La responsable municipal señaló que la hostelería de Madrid ha jugado un papel crucial en consolidar a la ciudad como uno de los principales destinos gastronómicos del mundo, atrayendo no solo a turistas nacionales, sino también a visitantes internacionales en busca de experiencias culinarias singulares.

“Madrid es en la actualidad un referente mundial gracias a su oferta gastronómica variada y de alta calidad, resultado del esfuerzo de miles de profesionales que convierten la hospitalidad en un estilo de vida”, resaltó Maíllo.

La concejala también valoró la colaboración entre el Ayuntamiento, el sector privado y las asociaciones hosteleras para seguir posicionando la capital como el centro del turismo gastronómico.

Reconocimiento al talento y la creación de empleo

El Día de la Hostelería también se celebró como un tributo a un sector que genera miles de empleos en Madrid y en toda España, siendo uno de los pilares fundamentales de la economía nacional.

Durante el evento se rindió homenaje a la trayectoria y talento de destacados profesionales de la gastronomía como Pepa Muñoz, Ramón Freixa, Carlos Maldonado, Íñigo Lavado y Carlos Casillas, entre otros.

El evento evidenció la capacidad del sector para renovarse, apostar por la sostenibilidad y mantener su compromiso con la excelencia culinaria.

La hostelería, motor económico y social de la ciudad

Maíllo recordó que el Ayuntamiento de Madrid colabora estrechamente con el sector hostelero, apoyando la promoción de la gastronomía local a través de iniciativas, ferias y eventos internacionales.

Programas como “Madrid, destino 5 estrellas” y la participación de la ciudad en foros gastronómicos globales son parte de la estrategia municipal para reforzar la marca Madrid como un destino turístico de calidad.

“Detrás de cada plato y cada servicio hay un compromiso con la ciudad, con su gente y con su identidad. La hostelería madrileña simboliza nuestra forma de vivir y de acoger”, concluyó Maíllo.