Pozuelo de Alarcón se suma a la VII edición de la Ruta del Garbanzo con la participación de 13 restaurantes.

Pozuelo de Alarcón se une a la séptima edición de la Ruta del Garbanzo, que es organizada por La Garbancera Madrileña con la colaboración de la Denominación de Origen Vinos de Madrid y el patrocinio de la Comunidad de Madrid. La ciudad contará con la participación de 13 restaurantes durante tres fines de semana consecutivos: 9-11, 16-18 y 23-25 de enero.

El objetivo del evento es promover el consumo del garbanzo madrileño y los vinos de la región a través de experiencias de maridaje, resaltando platos tradicionales como callos, cocido madrileño, potaje con bacalao y olla de perdiz, todos preparados con garbanzos de La Garbancera Madrileña.

Restaurantes participantes en Pozuelo de Alarcón

Los 13 restaurantes que forman parte de esta edición son: Casa Wendy Bar Cafetería El Chiringuito, Don D Siempre, Finca Bandida, Horno Bola, La Cervecería de Pozuelo, La Grifería, La Romería, La Taberna de los Poetas, La Txixarrería, Mena, Mexicanísimo, Tasca Leal By Miguel García y Zurito.

Cada restaurante ofrecerá un plato distinto con garbanzos, y los clientes podrán registrarse en una aplicación para calificar la calidad del plato, del vino y otros aspectos, lo que permitirá reconocer a los mejores restaurantes de la ruta.

Platos destacados

• Casa Wendy Bar Cafetería El Chiringuito: Garbanzos con callos

• Don D Siempre: Garbanzos con espinacas y huevo duro

• Finca Bandida: Garbanzo madrileño con morro de ternera y gamba fresca

• Horno Bola: Olla de perdiz

• La Cervecería de Pozuelo: Garbanzos con perdiz estofada, berenjenas en tempura con hummus de remolacha

• La Grifería: Garbanzos con curry y sabores exóticos, garbanzos con langostinos y chocos, garbanzos fritos marinados

• La Romería: Ropa vieja con ingredientes innovadores, garbanzos con toques marinos, potaje vegano/vegetariano

• La Taberna de los Poetas: Cocido madrileño completo

• La Txixarrería: Garbanzos con carrillera de cerdo ibérico y espinacas

• Mena: Tuétano con ropa vieja y vino tinto arrabal del conjuro

• Mexicanísimo: Garbanzos con alma charra, manita melosa y crujiente de tortilla

• Tasca Leal By Miguel García: Garbanzos con langostinos, potaje de garbanzos con bacalao, sopa de cocido

• Zurito: Garbanzos con perdiz