Recorrido Gastronómico de La Prospe 2025: Degustación de Tapas y Cerveza Artesanal

La Ruta de la Tapa de Prospe regresa con su sexta edición, presentando una unión irresistible: tapas elaboradas para la ocasión y la cerveza artesana del barrio, La Rubia del Barrio de Prospe, junto a las variedades creadas por el colectivo Prospe Not Death para conmemorar la llegada del Madrid Design Festival a Prosperidad.

Hasta el 8 de febrero, once bares y restaurantes de la zona ofrecerán sus mejores opciones, todas acompañadas de una bebida incluida en el precio.

Por 5,95€, un coste ligeramente más alto que el habitual en rutas de tapas, se podrá disfrutar de una tapa de concurso junto a cerveza, vino o refresco; además, los asistentes podrán votar por la Mejor Tapa de La Prospe y participar en un sorteo cervecero.

Tapas especiales, cerveza artesana y ambiente de barrio

La ruta congrega a once establecimientos que han preparado creaciones exclusivas para estos cuatro días. Participan Apadana, Apostasia, Barrio Chino, Bayres Beef, Casa Vecchia, Costa Verde, El Secreto, La Prospe Terraza, Lambeer, Me Vale Madre y ¡Qué Antojos!.

Cada local presenta una tapa diseñada para impresionar: desde un pincho de pollo a la cerveza y mostaza con pimientos asados hasta un taco morocho de lomo marinado con queso gratinado, incluyendo propuestas innovadoras que fusionan tradición, productos locales y toques creativos.

La bebida incluida —entre ellas la ligera y refrescante La Rubia del Barrio de Prospe— resalta el carácter artesano y de cercanía que define esta cita.

Una iniciativa que promueve la hostelería local

Organizada por Cerveza Dichosa, en colaboración con el Distrito de Chamartín y el colectivo Prospe Not Death, la ruta se ha establecido como un evento fundamental para dinamizar el barrio. Se celebra por sexto año consecutivo y coincide, por segundo año, con el Madrid Design Festival, lo que añade un elemento cultural y creativo a la experiencia gastronómica.

La iniciativa busca respaldar los negocios locales, atraer visitantes y fortalecer la identidad de Prosperidad como un barrio con vida, excelente gastronomía y un variado tejido hostelero.

Qué tapas y dónde comerlas

• Apadana. Ensalada de pasta con cangrejo
• Apostasia. Pan de gamba con parmentier de patata, cebolla encurtida y boquerón en vinagre
• Barrio Chino. Porción de arroz frito al Wok
• Bayres Beef. Brioche Argentino con chorizo criollo artesano, tomate cherry y chimichurri
• Casa Vecchia. Pasta Busiate con burro, cacio, pepe e tartufo
• Costa Verde. Carne asada con patatas al perejil
• El Secreto de López. Taco morocho de lomo marinado, quesito granitado y mucho más…
• Laprospte Terraza. Ensaladilla rosa con bonito y piparra
• Lambeer. Pincho de pollo a la cerveza y mostaza con pimientos asados
• Me Vale Madre. Taco de cochinita
• ¡Qué Antojos! Tequeños con Dip de cebolla caramelizada