Un mundo culinario se apodera de Canalejas

La renombrada firma culinaria Hofmann da inicio a una nueva fase al llegar a la capital. En abril de 2026, la marca abrirá su primera pastelería fuera de Barcelona, eligiendo como ubicación la exclusiva Galería Canalejas, un espacio que alberga algunas de las marcas más prestigiosas a nivel internacional. Este movimiento representa un cambio significativo en la historia de la empresa, fundada en 1983 por Mey Hofmann y actualmente bajo la dirección de Silvia Hofmann.

La nueva pastelería estará situada en el atrio central del complejo, justo bajo su emblemática vidriera Art Déco. Este lugar no solo proporciona visibilidad, sino que también refuerza el posicionamiento de la marca en el mundo del lujo. Allí, Hofmann presentará una propuesta que integra tradición, innovación y excelencia gastronómica.

Dentro del local, los visitantes podrán disfrutar de su icónica selección de pastelería artesanal, disponible para llevar, así como un servicio exclusivo de preparación de pedidos para regalos. Este detalle busca extender la experiencia más allá del establecimiento, adaptándose tanto al cliente local como al visitante internacional que explora la galería.

«Abrir en una localización como Galería Canalejas es un logro para nosotros»

A su vez, el concepto trasciende una simple pastelería. Es un espacio gastronómico integral que incorpora una carta elaborada en colaboración con el Restaurante Hofmann, reconocido con una estrella Michelin por más de veinte años. Esta propuesta incluye opciones saladas, cócteles y una cuidada selección destinada a maridar con chocolate, uno de los sellos distintivos de la firma.

Según Silvia Hofmann, «Hofmann es un universo gastronómico que ha logrado un reconocimiento global», resaltando la importancia de sus equipos en cada área del negocio. Esta afirmación subraya la ambición del grupo, que se enfoca en la continua innovación y la excelencia como fundamentos esenciales.

La llegada a Madrid no es aleatoria. La selección de Galería Canalejas responde a una estrategia clara de posicionamiento en un entorno que atrae a un público premium y cosmopolita. Este movimiento representa una expansión geográfica y, además, una consolidación de la marca en el sector del lujo gastronómico.

El establecimiento en la capital simboliza, por tanto, un hito en el crecimiento y prestigio de Hofmann. Con esta apertura, la firma reafirma su capacidad para evolucionar sin perder su esencia, llevando su universo culinario a nuevos horizontes y audiencias.