El programa de aceleración FoodTech de Madrid anuncia su innovadora propuesta que revolucionará el sector agroalimentario. La inclusión de tecnología blockchain, cultivos celulares y residuos sostenibles marcará un hito en la industria, promoviendo la eficiencia y la sostenibilidad. Estas tecnologías emergentes representan un avance significativo en la manera en que se producen, distribuyen y gestionan los alimentos. El uso de blockchain garantizará la transparencia y trazabilidad de los productos, mientras que los cultivos celulares ofrecen una alternativa innovadora y sostenible a la producción tradicional. Por otro lado, la gestión de residuos sostenibles demuestra un compromiso con el medio ambiente y la economía circular. Sin duda, este programa marcará un antes y un después en el futuro de la industria alimentaria.
Madrid Food Innovation Hub lanza programa FoodTech con tecnología blockchain y cultivos celulares
El concejal delegado de Innovación y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid, Ángel Niño, ha inaugurado hoy en Madrid Food Innovation Hub un nuevo programa de aceleración Foodtech de tecnología aplicada a la cadena de valor agroalimentaria que, en su tercera edición, ha seleccionado 15 startups. Este programa pionero tiene como objetivo fomentar el emprendimiento, la innovación y la tecnología en el sector de la alimentación. Está destinado a proyectos consolidados con menos de dos años de vida que se encuentren en etapa de comercialización y/o expansión, con un producto mínimo viable ya definido.
El edil ha destacado los beneficios de esta iniciativa que demuestra el compromiso del Ayuntamiento con la innovación en toda la cadena agroalimentaria, materializado en Madrid Food Innovation Hub, centro de gastroemprendimiento municipal que ha incubado y acelerado a más de 100 startups. Niño ha subrayado el relevante ecosistema innovador que ha generado la capital en la búsqueda de soluciones sostenibles, eficientes y enfocadas a fomentar una alimentación más saludable.
Startups seleccionadas para programa de aceleración FoodTech en Madrid
En esta tercera edición del programa, se ha puesto el foco en proyectos centrados en nuevos ingredientes alimenticios con propiedades positivas para la salud, nuevas técnicas de producción de alimentos, cultivos celulares, reciclaje sostenible de excedentes alimentarios y nuevas tecnologías como blockchain o IA. Estas soluciones buscan resolver los múltiples desafíos a los que se enfrenta el sector agroalimentario en sostenibilidad, eficiencia empresarial y seguridad alimentaria.
En el proceso de selección finalizado el 17 de marzo, un total de 15 proyectos han resultado finalistas: SCOBYcefa, Pónika, Nutrixef, SURI BioTech, Mezclas Infinitas, The Food Chainers, Hermanas Budare, Ostras, Supermenu, VivaGreens, Biofarm Fly, Massa Mater, Brava Drinks, UHMAMIX 3S FOODS SL y Effiwaste.
Las empresas seleccionadas tendrán acceso a un programa teórico y práctico durante doce semanas. Contarán con un espacio de coworking gratuito en Madrid Food Innovation Hub, el vivero de empresas dedicadas a la alimentación ubicado en el distrito madrileño de Villaverde. Además, recibirán tutorías semanales para avanzar en el desarrollo del proyecto, acceso a la mayor red de gastroemprendedores con más de 25,000 personas y una jornada específica para la presentación de proyectos a futuros inversores o 'Demo Day'.
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