El restaurante de Cuatro Caminos en A Coruña, destacado en mariscos, ofrece menú del día por 16,5 euros.

Manuel y Manuela, vecinos de A Coruña desde siempre, decidieron emprender su propio negocio en Cuatro Caminos cuando él tenía solo 25 años y ella 26. Recientemente casados y con dos hijos, con gran entusiasmo inauguraron As Lanchiñas, un sueño que ya cumple 39 años.

Era 1987 y el local en la calle Nicomedes Pastor Díaz, número 8, necesitaba nuevos dueños. Manuel Pérez y Manuela Santos vieron en ello una oportunidad única. «El traspaso costó 8 millones de pesetas«, recuerdan. Eso equivale a algo más de 48.000 euros, una suma insignificante en comparación a lo que podría costar hoy. Sin embargo, para el matrimonio fue una inversión que requirió esfuerzo y sacrificio.

Decidieron preservar el concepto del local anterior. Primero se dedicaron a la venta de carne, pero pronto se especializaron en pescado. «Era más económico y, con el puerto tan cerca, era lo más lógico», cuenta Manuela. No obstante, el nombre que heredaron de los antiguos dueños, El Turista, no les parecía adecuado.

«El cambio de nombre nos costó 150.000 pesetas«, recuerda Manuel, todavía sorprendido por la cifra. «Mucho más que el propio traspaso», añade.

Sin embargo, el esfuerzo valió la pena. Hoy, As Lanchiñas es un referente en el ámbito de la comida de marisco. En el corazón de Cuatro Caminos, han creado una clientela que ha pasado de padres a hijos y ahora ya incluyen a los nietos: «Primero venían los padres, luego los hijos y ahora ya atendemos a los nietos».

Su especialidad es el marisco, aunque en invierno también son populares el cocido y las laconadas. «Solo en marzo tendremos alrededor de 200 reservas«, asegura Manuela.

Aún así, no hay día en el que no ofrezcan marisco. Durante la semana suelen tener cigalas, almejas… «lo que haya fresco en el mercado«. Y los fines de semana también pueden ofrecer centollos.

En el menú del día la variedad aumenta, aunque siempre hay pescado presente. Puedes encontrar desde un cocido hasta raxo, callos o dorada entre los primeros y segundos platos. Por 16,50 euros, el menú incluye postre y café de lunes a viernes.

Manuel y Manuela han demostrado que en la calle Nicomedes ahora «sí comedes». Casi cuatro décadas después de abrir sus puertas por primera vez, continúan atendiendo a sus clientes con la misma calidez del primer día, lo que ha convertido a As Lanchiñas en un clásico del barrio.