Un mapa de cervecerías para fomentar el turismo fuera del centro de Madrid.
-
- 23 de enero de 2026
La Comunidad de Madrid ha optado por transformar el mapa turístico convencional, trazando uno renovado que evoca el aroma del lúpulo y el sabor local. Con el lema ‘El tour que rompe el mapa’, el Gobierno regional ha lanzado en la 46ª edición de la Feria Internacional de Turismo … , realizada en Ifema desde este miércoles hasta el domingo, 25 de enero, una guía que incluye las 15 cerveceras artesanas de la región, una iniciativa que busca fomentar la redistribución de los flujos turísticos más allá de la capital, a través del desarrollo de nuevos productos turísticos.
Este proyecto, desarrollado en colaboración con la Asociación de Cerveceras Artesanas de Madrid (ACCAM), se centra en locales que producen cerveza de forma tradicional, sin aditivos ni procesos de pasteurización, utilizando únicamente agua, malta, levadura y lúpulo. Una estrategia que apuesta por la calidad y la cercanía, y que, según el Ejecutivo autonómico, coincide con la Estrategia de Turismo regional.
Durante la presentación, el consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco Serrano, destacó que esta guía tiene la intención de constituirse como un nuevo atractivo tanto para turistas como para los propios madrileños. «La cerveza acompaña algunos de los mejores momentos de nuestras vidas. En Madrid, gracias a este grupo de 15 emprendedores, ahora tenemos un sabor original, artesanal y de calidad que celebrar», afirmó.
Las cerveceras seleccionadas se distribuyen entre la capital, que alberga cuatro establecimientos, y diez municipios de la región: Alcobendas, Alpedrete, Aranjuez, Becerril de la Sierra, Bustarviejo, Getafe, Leganés, Móstoles, Rivas y Torrejón de Ardoz. La guía sugiere una vivencia que combina tradición, innovación y conexión local, invitando a explorar Madrid a través de las recetas de proximidad de esta bebida milenaria. Las cerveceras destacadas en esta publicación son La Caníbal, Joint Brewing, Bailandera, CCVK, Maltacaballar, Gabarrera, The One, Oso Brew Co, Fábrica Excepcional, Bacterio Brewing, Chula, La Cibeles, Patanel, Amiga y Tenta Brewing Co.
La oferta en muchas de estas cerveceras artesanas trasciende el producto: incluyen desde visitas guiadas al taller con maridajes y catas amenizadas con música en vivo, hasta conocer el proceso de elaboración «para descubrir los matices y secretos del mundo cervecero» y probar sus cervezas acompañadas de encurtidos y chacinas. Además, algunas cuentan con tiendas donde se pueden adquirir ediciones especiales o producciones limitadas, reforzando la idea de vivir una experiencia exclusiva, mientras que otras ofrecen un variado programa de actividades culturales para animar su ambiente cervecero.