Llega la 6ª edición de Tapasiona Madrid, el encuentro gastronómico más rico de la región, que promete deleitar los paladares más exigentes con una amplia variedad de sabores y propuestas culinarias innovadoras. Durante este evento, los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de la exquisita oferta gastronómica de los mejores restaurantes y chefs de la zona, así como participar en catas, degustaciones y actividades relacionadas con el mundo de la gastronomía. Tapasiona Madrid se ha consolidado como una cita imprescindible para los amantes de la buena mesa y la cocina de calidad, convirtiéndose en un referente en el panorama gastronómico de la región. No te pierdas esta oportunidad única de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en el corazón de la capital.
Este martes 13 de febrero, Madrid se deleita con la 6ª edición de Tapasiona
Algo se está cocinando en la Comunidad de Madrid, TAPASIONA, un acontecimiento único que reúne a toda la comunidad alimentaria de Madrid este martes 13 de febrero. Chefs, estudiantes y docentes de la escuela de hostelería, empresarios del sector, críticos, periodistas, investigadores, amantes de la buena comida y demás actores del mundo gastronómico, en el encuentro organizado por la Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid (ASEACAM).
Una excelente oportunidad para reunir y unir a todos los que forman parte de la cadena alimentaria y gastronómica de la Comunidad de Madrid, promoviendo la colaboración en un ambiente dinámico y divertido. En este evento, los participantes se distribuyen en diez equipos, cada uno compuesto por representantes de los distintos sectores involucrados, con el objetivo de improvisar un mínimo de tres tapas.
Aceites y vinos de Madrid, café, pan, hortalizas de nuestras huertas, cárnicos, conservas y salazones, frutos secos y aperitivos, productos de cuarta y quinta gama, lácteos, quesos, embutidos, pescados y encurtidos, miel, chocolates, repostería y dulces, entre otros, serán los ingredientes que se utilizarán para elaborar las tapas, que se maridarán con cervezas, vermut y licores madrileños al final de la mañana. Tapas KM0, proporcionados por empresas agroalimentarias 100% madrileñas.
Los alimentos procedentes de Madrid tienen un alto valor en el mercado, por ser el mejor ejemplo de Alimentos Kilómetro cero favoreciendo la mayor sostenibilidad de nuestra región. Los asistentes de #TapasionaMadrid podrán degustar todas las tapas de los equipos antes de finalizar el encuentro. Además, se podrá asistir de forma virtual, ya que se retransmitirá en directo en la cuenta oficial de ASEACAM en Instagram.
Apoyo institucional y compromiso con la agroalimentación madrileña
La Dirección de Agricultura dependiente de la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid, respalda esta sexta edición de #TapasionaMadrid que se celebrará este día 13 de febrero entre las 10:00 y las 13:30 h. Estará presente el Consejero de Medio Ambiente, Agricultura y Vivienda de la Comunidad de Madrid, D. Carlos Novillo, quien recibirá una chaquetilla honorífica en conmemoración de su compromiso con la agroalimentación.
En la Comunidad de Madrid hay 1.700 empresas agroalimentarias que dan trabajo a 22.000 personas, de forma directa, y que suministran a un mercado de 6,5 millones de consumidores, sumado al gran turismo de la capital. Mediante iniciativas como la de TAPASIONA, se logra destacar y apreciar la calidad de los productos y empresas alimentarias.
Fruto de este trabajo se ha creado el Clúster de agroalimentación de la Comunidad de Madrid que pretende realizar proyectos que mejoren toda la cadena alimentaria madrileña y que en TAPASIONA cocinarán juntos.
Sobre ASEACAM
En 1994, se fundó esta organización que representa a las industrias alimentarias madrileñas. Con el propósito de mejorar la competitividad de las empresas regionales a través de la promoción de sus empresas y productos, la defensa de sus intereses comunes y la provisión de servicios de alta calidad en campos como la sostenibilidad, la innovación y el desarrollo de la calidad. En la actualidad ASEACAM cuenta con más de 100 empresas asociadas, siendo el 75% de las empresas líderes en sus sectores de la Comunidad de Madrid.
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