La miel de Leganés, para chuparse los dedos
La localidad de Leganés se convierte en el epicentro de la miel más exquisita y auténtica, cautivando los paladares más exigentes con su sabor inigualable. Productores locales han logrado crear un producto único que destaca por su pureza y calidad, obtenido de colmenas cuidadosamente seleccionadas en la región. Esta miel, rico tesoro gastronómico de Leganés, se caracteriza por su textura suave y delicado aroma floral, conquistando a quienes tienen el placer de probarla.
En un mundo donde la tradición y la innovación se fusionan para deleitar los sentidos, la miel de Leganés se erige como un emblema de la excelencia en la apicultura local. Descubra el placer de degustar esta delicia natural que nos regala la tierra, una experiencia que invita a disfrutar cada gota con gratitud y deleite.
Descubre la exquisita combinación de garbanzos, huevo poché y miel de Leganés
En 'Sabor a Madrid', nos hemos trasladado al municipio madrileño de Leganés para crear un plato sumamente original: garbanzos con huevo poché y miel. Acompañándonos en esta travesía se encuentra Lorenzo Rodríguez, quien junto a nuestro presentador Poty Castillo, explorarán este municipio en busca de los ingredientes más selectos para nuestra receta del día.
Los garbanzos nos son suministrados por el propio Lorenzo desde su establecimiento ecológico 'Alegría de la Huerta'. Nos dirigimos hacia 'El Vergel', en busca de huevos frescos y naturales. Allí tenemos el placer de conocer al propietario, Fernando Delgado, quien nos relata cómo cuida con esmero a sus gallinas, razón por la cual sus huevos gozan de gran fama en la región.
Esta sugerente receta posee un toque dulce que la hace única, la miel. En esta ocasión, visitamos a Iván del Río, apicultor de 'Madrid Miel' de quinta generación. Poty y Lorenzo aprenderán de la recolección de miel de la mano de este lugareño y descubrirán el delicado proceso que conlleva esta noble profesión.
Cada panal puede albergar hasta 2,5 kilos de miel y, por lo general, una colmena produce entre 20 y 30 kilos de miel al año.
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